Panna cotta

Panna cotta yksi Italian klassikko jälkiruokia, sen yksinkertaisuus ja vaivattomuus ovat juuri tunnusmerkkejä Italialaiselle ruuanvalmistus filosofialle. Panna cotta onkin vaivattomuudessaan vaikea saada epäonnistumaan, toisin kuin esimerkiksi Ranskalainen souffle joka vaatii tarkkaivaisuutta ja ennenkaikkea hermoja. Panna cotta on myös erittäin monipuolinen, ja variaatioita on lukemattomia. Tässä minun suosikki panna cotta tahitin vanilja yhdessä kirpeän raparperin ja mausteisen pain d'espicen kanssa.